Món vịt giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm vịt xiêm giả cầy
Vịt xiêm: 800g
Dừa tươi: 1 trái
Nghệ băm nhỏ: 1M
Ớt sừng, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, riềng băm nhỏ, nước mẻ
Dầu ăn, mắm tôm
Hạt nêm
Bột ngọt

Image result for vịt xiêm giả cầy

1. SƠ CHẾ:
– Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm, 1m bột ngọt , 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm.
– Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.

Image result for vịt xiêm giả cầy

2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp.

Image result for vịt xiêm giả cầy
3. CÁCH DÙNG:
Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Image result for vịt xiêm giả cầy

Mách nhỏ
Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian.
Thêm một ít riềng trước khi tắt bếp để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.

You May Also Like

Các món nhậu ngon chế biến từ mực tươi

Mực là một món ăn hải sản chứa nhiều chất đạm. Mực…

Món nhậu ngon với thịt gà và mề gà

Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu món nhậu ngon được chế…

3 món nhậu ngon dành cho phái mạnh

Đàn ông mà tụ tập là thích ăn nhậu. Những món nhậu…

Hướng dẫn cách làm thịt kho xá xị và salad dưa chuột cho bữa tối ngon miệng

Những bữa tối cuối tuần sẽ trở nên ngon miệng và hấp…