Những bữa tối cuối tuần sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn với những món ăn lậ miệng và nhiều dinh dưỡng như thịt kho xá xị và salad dưa chuột thơm ngon cho người dùng và các thành viên trong gia đình.
– Cách làm thịt kho xá xị
Nguyên liệu
300 gr thịt nạc (hoặc 3 chỉ)
100 gr tép bạc
1/2 lon xá xị (hoặc coca vẫn ngon)
tỏi tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, ớt
Cách làm
Thịt rửa sạch, thái mỏng. Tép làm sạch để vỏ. Cho vào thịt, tép, 1/2 lon xá xị, 1 muỗng canh nước mắm, 1 nhúm muối, 1 muỗng rưỡi cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu, trộn đều để 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dâu nóng cho tỏi băm vào. Tỏi vàng tiếp tục cho thịt vào, cho ớt thái đôi vào. Thêm 2 muỗng canh nước lọc và đun ở lửa vừa đến khi gần cạn nước cho thêm vào nửa muỗng canh nước mắm và đun thêm 5 – 7 phút nữa là xong.
Dọn thịt kho xá xị ăn cùng cơm trắng rất ngon.
– Cách làm salad dưa chuột đã mắt, ngon miệng
Món salad dưa chuột dễ làm, vị chua ngọt dễ ăn, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng.
Nguyên liệu: (Món ăn phục vụ cho 3 người)
– 0,5 kg dưa chuột
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1/4 củ hành tây
– 2 muỗng canh lạc rang băm nhỏ
– 1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước
– 4 muỗng canh nước sốt ớt ngọt Thái
– 1 muỗng canh giấm rượu táo.
Cách làm:
– Thái dưa chuột, hành tây thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Trộn đều dưa chuột với muối, cho vào tủ lạnh để khoảng 10-15 phút.
– Về phần nước sốt: cho đường, nước, nước sốt ớt ngọt, giấm rượu táo vào chảo, cho vào lò vi sóng quay cho tới khi sền sệt thì để nguội.
– Đem dưa chuột ra ngoài, xả sạch nước.
– Trộn đều dưa chuột và nước sốt vừa chế biến
– Rắc lạc rang và rau mùi lên trên, dùng ngay.
